Chế độ ăn uống lành mạnh là một trong các yếu tố hàng đầu để cơ thể luôn khỏe mạnh. Để thực hành tốt chế độ ăn uống lành mạnh cần nắm rõ những vấn đề cơ bản về dinh dưỡng cũng như cách lựa chọn thực phẩm cho các bữa ăn.
- Top 5 cuốn sách về dinh dưỡng giúp bạn ăn uống khoa học hơn
- 5 cuốn sách hướng dẫn cách Eat Clean khoa học
Dưới đây là 5 cuốn sách giúp bạn có thêm nhiều kiến thức về chế độ ăn uống lành mạnh. Mời bạn đón đọc!
Danh sách
1. Kỵ Và Hợp Trong Ăn Uống (Thôi Hiểu Lệ)
Cuốn sách tập hợp các thông tin hữu ích dựa trên nguyên tắc “kỵ và hợp” của một số thực phẩm thông dụng và thường gặp. Mục đích là cung cấp cho bạn đọc những kiến thức cơ bản về sự tương tác giữa các thành phần của món ăn trong quá trình hấp thu và chuyển hóa trong cơ thể, giúp bạn đọc biết cách phối hợp sao cho hợp lý, tránh những kết hợp bất lợi và có hại cho sức khỏe trong quá trình nấu nướng.
“Sách cung cấp thông tin rất hữu ích, mỗi nhà nên có một quyển.” – Nguyễn Trung Thịnh
“Bộ sách rất hay dành cho những ai muốn học nấu ăn mà mù mờ về dinh dưỡng và đi mua nguyên liệu chế biến. Dành cho những ai muốn biết về dinh dưỡng những thứ ta ăn hành ngày và kỵ và hợp trong những thứ ta ăn. Cuốn sách hay đa dạng, bố cục ngắn gọn, dễ hiểu, dễ tiếp thu, cho bất cứ ai quan tâm về dinh dưỡng sức khỏe chữa bệnh…Một cuốn sách tuyệt vời” – Trần Tiến
>> Xem thông tin sách trên Tiki hoặc Shopee hoặc Fahasa.
2. Ăn Uống Lành Mạnh Để Bảo Vệ Môi Trường (Marco Borges)
Với nhiều ảnh minh họa chi tiết sống động, những câu chuyện truyền cảm hứng và hơn 60 công thức nấu ăn ngon, quyển sách “Ăn uống lành mạnh để bảo vệ môi trường = Greenprint Diet Diet” sẽ giúp bạn đọc tìm ra phong cách ẩm thực của riêng mình, đồng thời cải thiện sức khỏe và góp phần bảo vệ môi trường. Quyển sách “Ăn uống lành mạnh để bảo vệ môi trường = Greenprint Diet” sẽ là trợ thủ đắc lực giúp bạn đạt được những mong muốn tốt đẹp trên.
“Trong sách nó có liệt kê ra công thức nấu ăn của khá nhiều món thú vị, hầu hết là món ăn chay, ko có thịt. Vì như tiêu đề sách có nói là ăn sao để môi trường xanh ấy. Nhưng những món này thì mình nghĩ nó phù hợp với bên phương Tây hơn là ở Việt Nam vì tìm nguyên liệu đúng vậy cũng hơi khó. Nhìn chung thì sách ổn, đáng mua.”- Trang Vo
“Về hình thức thì sách đẹp lắm, hình ảnh món ăn nhìn khá bắt mắt Mình có ý định ăn chay trường nên mua sách để tham khảo. Mình đánh giá cao những thông điệp hết sức nhân văn mà tác giả chia sẻ.” – Trang Lê
>> Xem thông tin sách trên Tiki hoặc Shopee hoặc Fahasa.
3. Sống Mạnh Khỏe Nhờ Ăn Uống (Lê Duyên Hải)
Cuốn sách là một cuốn cẩm nang quý giá dành cho độc giả ở mọi lứa tuổi. Nó không chỉ cung cấp những kiến thức cơ bản về các loại thực phẩm, từ việc phân biệt và hiểu rõ về các chất, các loại thức ăn và vitamin cần thiết cho cơ thể, mà còn cung cấp những lời khuyên về chế độ ăn uống tùy theo độ tuổi, giới tính và các mùa, sao cho khoa học nhất.
“Dân gian thường nói “Bệnh từ miệng vào”. Quả thật, hầu như nguyên nhân chính gây ra các căn bệnh đều từ đường ăn uống. Mỗi ngày chúng ta nạp vào cơ thể nguồn thực phẩm để tạo năng lượng đi nuôi cơ thể nhưng cũng chính từ nguồn năng lượng ấy nếu không được dung nạp đúng cách: ăn uống không lành mạnh, thừa chất này, thiếu chất kia hay chất này kháng lại chất kia… lâu dần sẽ tích tụ lại và sinh ra bệnh. Cuốn sách hướng dẫn, cung cấp các nguyên tắc ăn uống khoa học, chia sẻ các công thức ăn uống phù hợp theo từng độ tuổi, đối tượng, để phòng và chữa một số bệnh thường gặp. Đây là một cuốn sách rất đáng đọc” – Nguyễn Thị Bích Thủy
“Sách trình bày khoa học, nội dung bổ ích, hay. Rất đáng tham khảo.” – Dang Mai Ha
>> Xem thông tin sách trên Tiki hoặc Shopee hoặc Fahasa.
4. Ăn Uống Và Dinh Dưỡng Trong Gia Đình Hiện Đại (Nguyễn Văn Đức – Ngô Quang Thái)
Nội dung cuốn sách “Ăn Uống Và Dinh Dưỡng Trong Gia Đình Hiện Đại” gần gũi, dễ đọc, dễ hiểu sẽ là tài liệu hữu ích giúp người đọc chọn được thức ăn đủ chất dinh dưỡng: thịt, cá, trứng, sữa, rau củ, trái cây… Đồng thời đảm bảo an toàn, sạch sẽ, phù hợp với cơ thể. Để việc ăn uống thực sự lành mạnh, đạt được mục đích khỏe mạnh và trường thọ.
>> Xem thông tin sách trên Tiki hoặc Shopee hoặc Fahasa.
5. Dinh Dưỡng – Chìa Khóa Vàng Cho Sức Khỏe (Lisa Hark Ph.D., Dr. Darwin Deen)
“Dinh Dưỡng – Chìa Khóa Vàng Cho Sức Khỏe” là bộ sách cung cấp cho bạn đọc những kiến thức cơ bản nhất, đầy tính khoa học về các dưỡng chất trong thực phẩm: chất đạm (protein), chất béo (lipid), chất đường (carbohydrate), chất xơ, và vi chất dinh dưỡng (vitamin và khoáng chất), dưỡng chất đa lượng và vi lượng… ; cách cơ thể sử dụng các chất dinh dưỡng ấy, cách tính toán nhu cầu năng lượng và nguồn tiếp nạp phù hợp.
“Cuốn sách này thật sự rất tốt cho mọi nhà trong sử dụng thực phẩm để bảo vệ sức khỏe. Rất hài lòng. Tôi sẽ tiếp tục ủng hộ Tiki” – Võ Thị Liên
“Đây là cuốn sách vô cùng bổ ích và lý thú cho mọi người, đặc biệt là những người mới bắt đầu tìm hiểu về dinh dưỡng. Không quá đi sâu vào tính chất học thuật, nhưng vẫn đủ thông tin căn bản cho người đọc bình thường, đặc biệt toàn bộ sách có nhiều tranh ảnh nên rất dễ đọc và hấp dẫn. Đọc xong, ngoài việc hiểu những vấn đề cơ bản của dinh dưỡng học, sách còn có thể giữ lại dùng để tra cứu nhiều về sau này.” – Van
>> Xem thông tin sách trên Tiki hoặc Shopee hoặc Fahasa.
Như vậy, ở trên là danh sách các cuốn sách hay về ăn uống lành mạnh mà bạn nên tìm đọc, hi vọng sẽ giúp bạn có nguồn kiến thức quý giá để chăm sóc sức khỏe tốt hơn cho bản thân và gia đình.
Thúy Huệ & Thương