Các món ăn châu Âu thường mang phong cách rất trang trọng, có phần xa xỉ, được chế biến cầu kỳ và bày trí đĩa thức ăn cũng phải tinh tế. Chính những yếu tố đó nhiều người rất e ngại thực hiện các món ăn Âu, nhưng bạn sẽ làm được điều đó một cách dễ dàng với sự đam mê và kiên nhẫn qua những cuốn sách dạy món âu rất được yêu thích dưới đây.
- Top 5 cuốn sách dạy nấu ăn Hàn Quốc cực hay
- Top 5 cuốn sách hay về ẩm thực Nhật Bản
- 04 cuốn sách dạy nấu ăn hay nhất
Danh sách
1. Món ăn Á – Âu ngon mỗi ngày (Nguyễn Viên Như)
Mỗi quốc gia, khu vực trên thế giới đều có những nét độc đáo riêng trong văn hóa ẩm thực. Những món ăn không đơn thuần phục vụ cho nhu cầu của con người mà hơn hết còn phản ánh đặc trưng vùng miền, các yếu tố địa lý, cách thích nghi môi trường… Một người nội trợ giỏi nên biết chế biến món ăn theo nhiều phong cách khác nhau, mang lại hương vị đa dạng, phong phú và mới lạ cho bữa cơm hàng ngày.
“Đọc thử thấy sách có nội dung cũng phong phú nên quyết định đưa vào giỏ hàng luôn. Sách có bìa tuy không cuốn hút người mua nhưng nội dung thì tuyệt vời, các công thức, cách chế biến món ăn tỉ mỉ và chi tiết khiến bất cứ một ai dù nấu ngon hay dở, chưa từng vào bếp hay gì đi nữa đều có thể thực hiện được, cuốn sách thích hợp để làm quà tặng mẹ hay vợ mình nhé.-Quang Lê (Tiki.vn)
“Đây là 1 quyền sách bỏ túi khá hay giúp chúng ta ai cũng có thể trở thành 1 đầu bếp của gia đình. Nó sẽ hướng dẫn và truyền đến cho bạn những bí kíp nấu ăn ngon. Và chắc chắn gia đình sẽ bất ngờ với những món ăn ngon mà lạ từ Châu Á và Châu Âu do sách mang lại. Những món Á truyền thống, đậm đà hương vị chất quê đến những món Âu bắt mắt và sang trọng khiến những bữa tiệc hay bữa ăn hàng ngày của bạn cũng trở nên mới lạ và ấm cúng hơn. Hãy mua 1 quyển và làm đầu bếp cho gia đình mình đi nào”- Hiểu Hiểu (Tiki.vn)
>> Xem thêm thông tin sách trên Tiki hoặc Shopee hoặc Fahasa hoặc Kim Đồng
2. 500 món ăn Á Âu (Đức Thành)
Nắm trong tay một vài bí quyết nho nhỏ sẽ giúp bạn làm nên những món ăn ngon và tiết kiệm thời gian chế biến hơn. 500 món ăn Á – Âu là cẩm nang dành tặng những người nội trợ để tham khảo, học cách nấu nướng những món ăn ngon miệng tạo nhiều điều bất ngờ cho người mình yêu thương.
>> Xem thêm thông tin sách trên Tiki hoặc Shopee hoặc Fahasa hoặc Kim Đồng
3. Lamissimo – Nắng Thảo Mộc (Lỗ Võ Bảo Lâm)
Lamissimo – Nắng thảo mộc không đơn thuần là một cuốn cookbook chỉ hướng dẫn chúng ta cách nấu một vài món ăn Ý lạ miệng. Cuốn sách là một mảnh hồn Ý, là sự thu nhỏ cả bầu trời Nam Âu, là không gian tím biếc của những giàn nho miệt vườn trải dài từ điểm đầu tới cuối đất nước hình chiếc ủng.
Cuốn sách 236 trang với gần 30 công thức là hành trình học hỏi tìm tòi dài hơi của Lỗ Võ Bảo Lâm trong việc bảo tồn và cách tân những món ăn cổ truyền nước Ý.
“Mình chưa vào bếp tự tay nấu nướng lần nào nhưng mình rất khoái những sách về ẩm thực!(mình rất khoái các sách về ẩm thực Việt Nam của nhà văn Vũ Bằng, Thạch Lam..). Hiện mình đang săn tìm thêm. Cuốn Nắng thảo mộc đã đáp ứng đúng nguyện vọng của mình là không chỉ viết cách nấu mà còn viết về các loại nguyên phụ liệu và cái nhìn khái quát về từng vùng đặc trưng của đất nước Italy”- Shy Cẩm Nguyễn
“Mình yêu thích nấu ăn và làm bánh nên sở hữu khá nhiều Cook book. Đây là 1 trong những cuốn Cook book của tác giả Việt mà mình thấy yêu thích nhất. Về hình thức: bìa dày, cứng cáp. Từ hình chụp cho đến hình vẽ đều rất đẹp Về nội dung: sách hướng dẫn rất chi tiết từ nguyên liệu cho tới cách chế biến. Thích nhất là phần giới thiệu các loại thảo mộc và thích cách tác giả sắp xếp các món ăn theo từng vùng. Mình đã cho một người bạn từ Ý xem, bạn đánh giá cao cuốn sách này. Nếu các bạn yêu thích nấu ăn, yêu thích ẩm thực của nước Ý, các bạn đừng bỏ qua cuốn sách này nhé”- Phúc An (Tiki)
>> Xem thêm thông tin sách trên Tiki hoặc Shopee hoặc Fahasa hoặc Kim Đồng
4. Đầu bếp của những ngôi sao (NPD Khánh)
Đầu Bếp Của Những Ngôi Sao – cuốn sách gối đầu giường là hành trang dẫn dắt các bạn theo đuổi nghề ẩm thực, Cuộc sống quan trọng nhất là sự lựa chọn. Sẽ là sai lầm trầm trọng trong cuộc đời khi những ai không đủ tinh tế để chọn lựa cho mình cuốn sách lý tưởng này.
“Mình hâm mộ Jack Lee lâu rồi, nay muốn tìm hiểu thêm về ông nên mua quyển này. Sách cho biết nhiều về những khổ hạnh và những thất bại của ông. Phía sau những thành công luôn là những lần thất bại, những tháng năm đắng cay. Không ngờ một đầu bếp trứ danh thế giới lại có khởi đầu là một cậu bé rửa bát suốt nhiều năm như vậy. Đọc sách để biết được rằng muốn thành công, luôn phải vững chí vượt qua thất bại. Cảm ơn tác giả NPD Khánh”- Long (Fahasa)
“Cuốn sách bổ ích cho những ai đang xác định theo con đường bếp. Mình cũng là một trong những người đó”- cướng (Fahasa)
>> Xem thêm thông tin sách trên Tiki hoặc Shopee hoặc Fahasa hoặc Kim Đồng
5. Kỹ thuật thực hiện các món bánh âu mới dễ làm (Kim Anh)
Cuốn sách dạy món âu này của tác giả Kim Anh sẽ biến những món bánh thường được cho là xa xỉ, khó làm này trở nên đơn giản hơn bao giờ hết. Bạn có thể thưởng thức món bánh Âu do chính bạn tự tay làm – Món bánh vẫn giữ nguyên hương vị và chất lượng như được làm ra từ những nhà hàng nổi tiếng. Đơn giản, tiết kiệm, dễ làm… chất lượng không thay đổi.
“Tôi cảm thấy cuốn sách này vô cùng hữu ích cho cả những người đã biết làm bánh cũng như những người mới bắt đầu tập tành học làm bánh. trong này có cách công thức đặc biệt là hướng dẫn chi tiết về các kỹ thuật để làm ra những món bánh Âu cơ bản thơm ngon. Câu từ đơn giản , dễ hiểu giúp tôi nhanh chóng làm quen với cách làm bánh. tuy giá thành của sách khá rẻ so với các loại sách dạy làm bánh khác nhưng lại mang lại hiệu quả không hề thua kém những cuốn sách cùng chuyên đề khác”- Nguyễn Thị Thu Hà
“Bìa sách khá đơn giản, có nhiều loại công thức . Để nâng cao tay nghề với dịch nghĩa rất sát gốc nên mình dễ quy đổi nguyên liệu ra trọng lượng gr”- Nguyễn Hoàng Ngọc Hân
>> Xem thêm thông tin sách trên Tiki hoặc Shopee hoặc Fahasa hoặc Kim Đồng
Hồng Nhung