Ẩm thực Hàn Quốc là kết hợp của sự độc đáo, tinh tế, tuy nhiên đôi lúc lại rất đơn thuần và bình dị. Nếu bạn không thể thực hiện một hành trình đến với xứ sở Kim Chi, để thưởng thức những món ăn ngon và khám phá văn hóa ẩm thực tại đây thì bạn có thể khám phá điều đó thông qua những cuốn sách. Dưới đây là những cuốn sách dạy nấu ăn Hàn Quốc mà bạn không nên bỏ qua:
Danh sách
1. Khơi Dậy Vị Giác Cùng Món Hàn (Jimmy Vinh)
Tác giả cuốn sách Jimmy Vinh – một đầu bếp với hơn 17 năm kinh nghiệm với bếp Hàn sẽ mang đến cho bạn đọc 65 món ăn Hàn Quốc truyền thống và đường phố hết sức đặc sắc từ khâu chuẩn bị nguyên liệu đến cách chế biến, trình bày. Với bố cục logic được phân mục rõ ràng các món nướng, gỏi, kim chi, bánh truyền thống… cùng với những hình ảnh minh họa chân thực đảm bảo sẽ khiến bạn đọc có thể bắt tay vào thực hành một cách dễ dàng.
>> Xem thêm thông tin sách trên Tiki hoặc Shopee hoặc Fahasa hoặc Kim Đồng
2. Cook Korean! Nấu Như Người Hàn – 60 Món Ăn Hàn Quốc Được Yêu Thích Nhất (Robin Ha)
Nấu như người Hàn với hơn 60 món ăn cả truyền thống và hiện đại, đã được Robin Ha truyền tải tới người đọc dưới dạng truyện tranh đầy sinh động, vui nhộn. Mỗi chương bao gồm những câu chuyện cá nhân và những hiểu biết văn hóa của Robin Ha với món ăn, đem lại cảm hứng tuyệt vời cho những ai muốn thử sức mình với các món Hàn.
“Nội dung sách trình bày đẹp mắt, hấp dẫn và cũng rất chi tiết, tác giả cũng rất có khiếu hài hước. Ngoài các công thức nấu ăn thì tác giả còn giới thiệu thêm về văn hoá ăn uống ở đất nước Hàn Quốc, cũng là một cách để quảng bá văn hoá khá thú vị. Lần đầu đọc sách dạy nấu ăn mà bằng truyện tranh. Mình mua sách để tặng nên chỉ nhận xét như vậy thôi”- Lê Thị Nguyên Thảo (Tiki.vn)
“Một cuốn sách Nấu ăn trình bày lạ mắt, dí dỏm nhưng chất lượng. Cách chế biến món ăn cũng như lối hành văn rất tuyệt”- Ngũ Hồng Minh Phương (Tiki.vn)
“Lúc mở sách ra mình thấy còn hơn cả mong đợi. Sách in màu tất cả các trang, công thức lại dễ hiểu. Nói chung là cực kỳ hài lòng”- Phan Hoài Thương (Tiki.vn)
>> Xem thêm thông tin sách trên Tiki hoặc Shopee hoặc Fahasa hoặc Kim Đồng
3. Kỹ Thuật Chế Biến Các Món Ăn Hàn Quốc (Vân Anh, Quốc Sỹ)
Sách “Kỹ thuật chế biến các món ăn Hàn Quốc” được biên soạn khá công phu nhằm giới thiệu với thế giới nền văn hóa ẩm thực của người Triều Tiên – nguyên tác tiếng Hàn – đã được dịch sang nhiều thứ tiếng. Bản tiếng Việt này được biên dịch từ bản tiếng Anh của một nữ Giảng viên tên tuổi của một trường dạy nấu ăn tại Seoul, Hàn Quốc. Các bà nội trợ Hàn Quốc thường tham khảo tập sách này để chế biến các món ăn, nhất là trong các tiệc tùng, lễ, Tết. Sách được biên soạn dựa theo phương pháp chế biến truyền thống Hàn Quốc phối hợp với các kỹ thuật nấu ăn hiện đại, nhằm đáp ứng nhu cầu ẩm thực ngày càng cao trong một xã hội phát triển cao ở Hàn Quốc hiện nay.
>> Xem thêm thông tin sách trên Tiki hoặc Shopee hoặc Fahasa hoặc Kim Đồng
4. Món Ăn Đặc Sản Nhật Hàn (Huyền Nữ biên dịch)
Ngày nay, nhà hàng đặc sản Nhật – Hàn đã có mặt tại nhiều nước trên thế giới và rất được ưa chuộng. Nguyên liệu nấu nướng của họ đơn giản và tự nhiên, cách trình bày rất có nghệ thuật và lại có lợi cho sự dinh dưỡng lành mạnh của thực khách. Hàn Quốc được biết nhiều qua món dưa Kim chi, bánh kẹp gạo, cũng như Nhật Bản nổi tiếng với món cuốn Sushi, gỏi cá Sashimi, hòa hợp trong ngành nấu ăn ngon, bổ cho mọi người.
>> Xem thêm thông tin sách trên Tiki hoặc Shopee hoặc Fahasa hoặc Kim Đồng
5. Công thức nấu ăn tặng con gái (Gong Ji Young)
Với văn phong nhẹ nhàng, dễ đi vào lòng người, “Công thức nấu ăn tặng con gái” là tuyển tập các bài viết ngắn về ẩm thực và cách nấu các món ăn Hàn Quốc đơn giản của mẹ dành cho con gái. Ẩn chứa trong các công thức nấu ăn đó còn là những lời tâm tình, khuyên bảo và mong ước của một người mẹ, trên cương vị một người đi trước – một tiền bối cuộc đời, dành cho cô con gái đang chập chững từng bước trên con đường tự lập.
“Lúc đầu nhìn tiêu đề cứ ngỡ là toàn lí thuyết về nấu ăn, nhưng đọc rồi mới biết là lời tâm sự của nhà văn cho con gái. Thực sự đọc cuốn sách này mình cảm thấy như đang được tâm sự với mẹ vậy (tuy mình rất hiếm khi nói về cuộc sống bản thân với mẹ, nhất là chuyện tình cảm, siêu siêu khó nói luôn). Các bạn tầm teen hoặc đang còn đại học như mình nên mua, trong đây nhiều lời khuyên & kiến thức bổ ích lắm đó”- A Na Nờ (Tiki.vn)
“Không hoa mĩ, không cầu kì, đơn giản và dễ hiểu. Đôi khi giữa những bộn bề, người con gái xa nhà cũng chỉ cần những lời động viên và công thức nấu ăn rất đời thường của mẹ thôi là đủ. Quyển sách rất đáng yêu, đặc biệt dành cho những người đang không ở gần mẹ và ăn cơm mẹ nấu”-Nguyễn Thành Trà My (Tiki.vn)
>> Xem thêm thông tin sách trên Tiki hoặc Shopee hoặc Fahasa hoặc Kim Đồng
Hồng Nhung