Bất kể em bé nhà bạn là con trai hay con gái, nấu nướng là một kĩ năng mà con sẽ dùng đến suốt đời. Được học và thành thục các kĩ năng nấu ăn cơ bản từ khi còn nhỏ sẽ mang lại rất nhiều lợi ích cho sự phát triển về tư duy và vận động tinh của bé thông qua việc thực hiện từng bước làm theo hướng dẫn một cách khéo léo, tỉ mỉ để cuối cùng thu về những thành quả ngọt ngào mà cả gia đình có thể cùng nhau tận hưởng.
Danh sách
1. Công thức nấu ăn tặng con gái (Gong Ji Young)
Với văn phong nhẹ nhàng, dễ đi vào lòng người, “Công thức nấu ăn tặng con gái” là tuyển tập các bài viết ngắn về ẩm thực và cách nấu các món ăn Hàn Quốc đơn giản của mẹ dành cho con gái. Ẩn chứa trong các công thức nấu ăn đó còn là những lời tâm tình, khuyên bảo và mong ước của một người mẹ, trên cương vị một người đi trước – một tiền bối cuộc đời, dành cho cô con gái đang chập chững từng bước trên con đường tự lập.
“Lúc đầu nhìn tiêu đề cứ ngỡ là toàn lí thuyết về nấu ăn, nhưng đọc rồi mới biết là lời tâm sự của nhà văn cho con gái. Thực sự đọc cuốn sách này mình cảm thấy như đang được tâm sự với mẹ vậy (tuy mình rất hiếm khi nói về cuộc sống bản thân với mẹ, nhất là chuyện tình cảm, siêu siêu khó nói luôn). Các bạn tầm teen hoặc đang còn đại học như mình nên mua, trong đây nhiều lời khuyên & kiến thức bổ ích lắm đó”. (A Na Nờ – Tiki)
“Không hoa mĩ, không cầu kì, đơn giản và dễ hiểu. Đôi khi giữa những bộn bề, người con gái xa nhà cũng chỉ cần những lời động viên và công thức nấu ăn rất đời thường của mẹ thôi là đủ. Quyển sách rất đáng yêu, đặc biệt dành cho những người đang không ở gần mẹ và ăn cơm mẹ nấu”. (Nguyễn Thành Trà My – Tiki)
“Bề ngoài là một cuốn sách rất hiền nhưng bên trong lại có những đợt sóng ngầm. Cuốn sách là những lời chia sẻ chân thật của một người mẹ thương con, từng trải qua không ít đau khổ nhưng vẫn ngập tràn lòng bao dung. Những món ăn cùng các câu chuyện cứ trải dài, dù đơn giản vô cùng nhưng không phải người nào cũng có thể hiểu được hết nét đẹp tinh tế trong đó. Cũng như tấm lòng người mẹ”. (Trang Minh – Tiki)
>> Xem thêm thông tin chi tiết sách trên Tiki hoặc Shopee hoặc Fahasa.
2. Siêu đầu bếp nhí (Charity Mathews)
“Siêu đầu bếp nhí – Cuốn sách làm bánh đầu tiên của con” bao gồm 25 công thức yêu thích mà tác giả Charity Mathews cùng các con của cô đã thực hành và thử nghiệm nhiều lần. Mỗi công thức đều được tối giản và đánh dấu DỄ – KHÓ VỪA – KHÓ để tất cả các bạn nhỏ đều có thể thực hiện cùng với một chút sự giúp đỡ của bố mẹ. Cuốn sách này không chỉ là một cuốn sách dạy làm bánh rất chi tiết với những món ngon lành cùng các bước làm an toàn, đơn giản; đây còn là cuốn sổ ghi chép nhật kí trong căn bếp vô cùng sáng tạo dành cho các bé, hứa hẹn mang lại những hoạt động thật sự bổ ích trong thời gian các con ở nhà!
“Cuốn này ở trong in màu toàn bộ. Có nhiều công thức làm bánh, làm nước để làm cùng các con. Thấy oke”. (Lại Anh Thư – Tiki, 2022)
“Một cuốn sách nấu ăn trực quan và thu hút cho các bé vào bếp. Cực kì hài lòng”. (Nguyễn Thị Thu Hiền – Tiki, 2022)
>> Xem thêm thông tin chi tiết sách trên Tiki hoặc Shopee hoặc Fahasa.
3. Khoa học về nấu ăn (Stuart Farrimond)
Cuốn sách được nhào nặn bởi bác sĩ, nhà khoa học thực phẩm, tiến sĩ Stuart Farrimond. Thông qua cuốn sách, bạn đọc sẽ nắm bắt được các các kiến thức khoa học và nấu ăn như một đầu bếp thực thụ. Ngoài ra, bạn còn biết được một số kiến thức thường thức về nấu ăn mà đôi khi bạn đã mắc sai lầm đấy.
“Một quyển bách khoa về các nguyên liệu trong ẩm thực. Sách thiên về giới thiệu công dụng của các dụng cụ nhà bếp, giải thích các thành phần dinh dưỡng trong thực phẩm và quá trình biến đổi chất khi nấu ăn, từ đó hướng dẫn bạn đọc cách chế biến món ăn sao cho thơm ngon mà vẫn giữ được độ dinh dưỡng nhất định”- (Lê Ánh Phượng – Tiki)
“Sách thiết thực và phân tích đầy đủ về thực phẩm chế biến hằng ngày giúp cho người làm món ăn có thể đúc kết nhiều kinh nghiệm nhằm giữ hương vị của nguyên vật liệu mà không phải đoán già đoán non theo kinh nghiệm dân gian như thịt tái, chín, nấu ở bao nhiêu độ thì còn chất dinh dưỡng… rất hữu ích, nên mua”- (Bùi Thị Mỹ Vân – Tiki)
>> Xem thêm thông tin chi tiết sách trên Tiki hoặc Shopee hoặc Fahasa.
4. Về Nhà Ăn Cơm – 45 Công Thức Thuần Chay Cho Mâm Cơm Nhà Bạn (Đức Nguyễn)
“Về ăn cơm”- cái tên thân thương gợi lên bữa cơm gia đình đầm ấm sẽ thổi một làn gió mới vào căn bếp nhỏ trong mỗi gia đình để các bạn được tiếp thêm cảm hứng với lối ăn uống lành mạnh này cũng như sẽ đập tan được mọi định kiến của bạn về “ăn chay giả thịt”, hay ăn chay là nhạt nhẽo đã tồn tại trong tâm thức của người Việt suốt một thời gian dài.
“Mình vô cùng yêu thích cuốn sách này. Công thức đơn giản, hướng dẫn chi tiết, tỉ mỉ. Thực sự cuốn sách này truyền cảm hứng về ăn chay rất nhiều cho mình. Mình đã đòi ông xã mua tặng quyển sách về nấu ăn đầu tiên này. Rất vui và hạnh phúc luôn. À. Chất lượng sách siêu đẹp” (Mi Hạnh – Tiki)
“Sách chất lượng, hình ảnh bắt mắt, hướng dẫn dễ hiểu và làm theo. Rất thú vị, thích hợp cho những người ăn chay và muốn thay đổi khẩu vị của mình mà không cảm thấy nhàm chán.” (Elaine Nguyen – Tiki)
>> Xem thêm thông tin chi tiết sách trên Tiki hoặc Shopee hoặc Fahasa.
5. Siêu đầu bếp tương lai (Jane JM Bedell)
Cuốn sách dạy nấu ăn ngon này nhận được sự đón nhận của độc giả bởi hội tụ ba yếu tố đó là món ăn đa dạng, ngon miệng và dễ làm. Sách sẽ cung cấp cho bạn những mẹo nấu ăn khá hữu ích bên cạnh các phương pháp chế biến món ăn ngon vừa đơn giản vừa dễ thực hiện.
“Những bí quyết và kỹ năng để trở thành đầu bếp hoặc chủ nhà hàng rất hay. Sách có cả công thức nấu ăn đi kèm, có thể thử làm theo”. (Linh Linh – Tiki)
“sách hay, bé nhà mình rất thích ngay từ trang đầu tiên”. (Nguyễn Ngọc Thúy – Tiki)
“Sách nội dung phong phú, viết phù hợp với các bé dễ đọc.” (Lan Anh – Tiki)
“Nếu thực sự yêu thích nấu ăn và mong muốn theo đuổi nghề này, đây là cuốn sách dành cho bạn trẻ, hoặc những người đang làm nghề bếp không thể không đọc, trước khi đi ngủ.” (Thảo Nguyên – Fahasa)
>> Xem thêm thông tin chi tiết sách trên Tiki hoặc Shopee hoặc Fahasa.
6. Học Nấu Ăn Với Sô Cô La Từ A-Z Dành Cho Trẻ Em (Fiona Pattchet)
Trong cuốn sách này, các em sẽ tìm thấy tất tần tật mọi bí quyết giúp các em nắm vững những kiến thức cơ bản về nấu ăn bằng sô cô la. Tất cả các công thức hướng dẫn trong cuốn sách này đều được chế biến từ sô cô la đen, sữa hoặc trắng hay bột ca cao.
Trang 56-57 sẽ hướng dẫn các em phân biệt rõ về các loại sô cô la, nhằm giúp các em quyết định chọn sử dụng loại phù hợp nhất cho món bánh của mình. Như cách làm nóng chảy sô cô la như thế nào, kẹo Lollipop ra sao, cách làm kem phủ topping và bánh cupcake thế nào, cả cách trang trí bánh ra..
Sau khi đọc kỹ những “hướng dẫn sử dụng” các em có thể bắt tay chế biến ngay được rồi đấy!
Trước khi bắt tay vào làm bánh, các em nhớ đọc kỹ công thức hướng dẫn cũng như kiểm tra xem đã chuẩn bị đủ nguyên liệu cũng như thiết bị cần chưa nhé. Và thêm một điều nữa là các em hãy rửa tay trước khi chế biến đồ ăn nha!
Qua nấu ăn, các em có thể trau dồi nhiều kỹ năng như cân đong đo đếm, cách sử dụng lò nướng, bếp, dụng cụ làm bánh, cách nấu cũng như thể hiện sự khéo léo của đôi tay và khả năng tư duy, óc sáng tạo
“Sách đẹp, phù hợp với người mới học làm bánh.” (vn5985_16301 – Shopee,2020)
>> Xem thêm thông tin chi tiết sách trên Tiki hoặc Shopee hoặc Fahasa.
7. Cùng Con Vào Bếp (Nguyễn Minh Thư)
Cùng con vào bếp! Cách tốt nhất giúp trẻ học kỹ năng sống
Nấu ăn không đơn thuần chỉ là việc nhà, mà nó còn là những bài học về kỹ năng sống, về tình cảm gia đình.
Đứng ở góc độ khoa học, khi những đứa trẻ tham gia vào các công việc gia đình, trong đó có nấu nướng thì chúng có nhiều khả năng để hoàn thành tốt công việc học hành của mình hơn, có nghề nghiệp thành công hơn và có mối quan hệ tốt với những người xung quanh.
Xét ở góc độ tình cảm gia đình, học nấu nướng là cách để hiểu tầm quan trọng của bữa ăn gia đình, là cơ hội để trẻ thêm yêu thương gia đình. Đặc biệt, việc vào bếp sẽ giúp kéo trẻ rời khỏi màn hình ti vi, trò chơi điện tử trên điện thoại, máy tính bảng… để trẻ được sống với thế giới thực sinh động và đầy màu sắc..
Tập cho trẻ nấu ăn ở bất kỳ lứa tuổi nào cũng tốt:
* Ở giai đoạn từ 1 – 2 tuổi, trẻ thích tìm tòi, khám phá, nên chúng ta có thể dạy trẻ nhận biết rau – củ – quả, nhận biết các dụng cụ làm bếp, chơi trò hỏi đáp với trẻ xem đây là cái gì, màu gì, dùng để làm gì… Đây là cách để dạy trẻ ghi nhớ.
* Ở giai đoạn từ 3 – 4 tuổi, trẻ hứng thú với việc ăn uống hơn, có thể cho trẻ tự làm một số việc như: bóc trứng, rót nước, dầm hoa quả để uống, miêu tả mùi vị, hình thù… của đồ ăn.
* Ở giai đoạn từ 4 – 5 tuổi, thường trẻ sẽ rơi vào tình trạng biếng ăn, vì vậy phải cho trẻ thường xuyên học nấu ăn cùng các bạn, các anh chị trong gia đình, tạo điều mới lạ giúp trẻ hứng thú trong bữa ăn.
* Ở giai đoạn từ 6 – 7 tuổi, trẻ đã hình thành rất nhiều sở thích của mình, vì vậy hãy dạy cho trẻ tự làm những món ăn yêu thích như đồ ăn vặt, những món ăn đơn giản…
* Khoảng thời gian từ 8 – 11 tuổi, trẻ đã biết tự dùng các dụng cụ nhà bếp, tự biết chuẩn bị bữa ăn, vậy hãy cho trẻ tự chuẩn bị đồ ăn để mang tới trường, tới nơi cắm trại và tự quyết định thực đơn để cân bằng bữa ăn.
Cùng Con Vào Bếp – Những chia sẻ cùng các bậc phụ huynh về những lợi ích khi trẻ được cùng vào bếp, đồng thời gợi ý một số món ăn đơn giản để cùng trẻ thực hiện mỗi khi có điều kiện.
>> Xem thêm thông tin chi tiết sách trên Tiki hoặc Shopee hoặc Fahasa.
8. Look! – Tớ Là Đầu Bếp
Bạn vốn dĩ đã có đủ mọi tố chất để có thể trở thành một đầu bếp tuyệt vời:
BỘ NÃO thông minh cùng những GIÁC QUAN siêu nhạy
Hãy sẵn sàng để CHẠM, NGỬI, NHÌN, NGHE VÀ NÊM NẾM những món ăn tuyệt vời theo cách của riêng bạn nhé.
Cuốn sách này sẽ giúp bạn tìm ra:
LÀM CÁCH NÀO để chế biến một “đoàn tàu” salad thú vị?
NHỮNG THÀNH PHẦN gì đã tạo nên món xốt bơ xanh mướt?
TẠI SAO bánh mì lại phồng xốp như vậy?
Và còn rất nhiều điều thú vị đang chờ bạn khám phá đấy.
“Cuốn sách khá là hay. Phù hợp với bé 5 -6 tuổi trở lên. Bé nhà mình rất thích.” (hientrinh194 – Shopee, 2021)
“Sách đẹp. In màu rõ nét. Chất lượng giấy tốt. Nội dung ổn. Sách cầm nặng tay, rất thích.” (chihien89 – Shopee, 2021)
>> Xem thêm thông tin chi tiết sách trên Tiki hoặc Shopee hoặc Fahasa.
Hồng Nhung – Yến Nhi